Van de verschillende Sloveense keukens heeft zich de plattelandskeuken het beste staande gehouden tussen fastfood en internationale cuisine. Met de Sloveense onafhankelijkheid (1991) werd de herontdekking van de eigen gerechten een belangrijk deel van de bezinning op de nationale identiteit.

Schlutzkrapfen is een typisch Zuid Tiroler voor- of nagerecht dat vooral tijdens het törggelen geserveerd wordt. Vroeger werd dit gerecht vooral door arme boeren gegeten. Schlutzkrapfen worden voornamelijk met een spinazievulling gegeten,maar ook vulligingen met kaas, kwark en kruiden zijn erg lekker!

De Zuid-Tiroolse keuken biedt met al zijn veelzijdigheid en specialiteiten voor elk wat wils. Stevige, traditionele kost vindt u in Zuid-Tirol naast nieuwe, lichtere gerechten. ‘Bauerngröstl’ is een oud Zuid-Tirools recept, betaande uit zogenaamd kliekjes van aardappelen en vleesresten.

Stiermarken is ook bekend om haar uitstekende keuken en producten, van pompoensoep tot gebakken appelringen. Ben je een koffieliefhebber, dan is de Almkaffee uit Stierkmarken een echte aanrader.