Home » Rubriek
Cocido montañés via wikimedia commons
Reportage - 1 dec 2015

Bij een mooie wandeling hoort natuurlijk een lokaal gerecht. Cocido montañés is een traditionele Spaanse groentesoep met bonen dat onder andere in Cantabrië wordt gegeten. Het komt uit de 17e eeuw en is ontstaan als warm voedsel tegen de kou in het Cantabrisch Gebergte.  

Jagermeister. Foto Dekcuf
Reportage - 25 nov 2015

Wie kent de slogan niet: ‘Alleen als ‘ie ijs- en ijskoud is’. Deze kruidenlikeur leent zich dan ook uitstekend voor bergreizigers die wel tegen een stootje kunnen.

foto F isscher
Reportage - 29 sep 2015

Kaasfondue is een oud gerecht dat al in de Middeleeuwen in de Alpen werd gegeten. Precies weten we het niet, maar waarschijnlijk aten de armere boeren in de Alpenregio’s ‘s winters een kaasachtige pap van in verse melk gesmolten oude kaas.

Reportage - 20 sep 2015

Akvavit of akevitt is een sterke drank die vooral gedronken wordt in Scandinavische landen en in het noorden van Duitsland.

Fricandó amb Bolets
Reportage - 10 aug 2015

De komst van de herfst betekent ook dat de meeste eetbare paddenstoelen in Catalonië weer geplukt kunnen worden. En daar maak je lekkere gerechten mee! Probeer eens het traditionele gerecht “Fricandó amb Bolets”!

Reportage - 8 aug 2015

Stiermarken is ook bekend om haar uitstekende keuken en producten, van pompoensoep tot gebakken appelringen. Ben je een koffieliefhebber, dan is de Almkaffee uit Stierkmarken een echte aanrader.

Nieuws - 16 jul 2015

Bij whisky denk je waarschijnlijk niet meteen aan de Alpen. Toch kun je als whiskyliefhebber én wandelaar ook je hart ophalen in de Zwitserse Alpen. Daar is de Whisky Trek geopend. Een huttentocht hoog door de Alpen, waarbij je in elke hut van een exclusieve whisky kan proeven.

Appelbrood. foto www.southtyroleanapple.com
Reportage - 5 jul 2015

Eén op de tien Europese appels is afkomstig uit Zuid-Tirol. De appel kom je veel tegen in tradiotionele recepten. Een van de recepten is Appelbrood.

Er zijn veel soorten nudeln in de Alpenlanden. Noedels worden gemaakt van ongerezen deeg dat gekookt wordt in water. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels.Het woord "noedels" komt van het Duitse woord nudeln.
Reportage - 8 jun 2015

Er zijn veel soorten nudeln in de Alpenlanden. Noedels worden gemaakt van ongerezen deeg dat gekookt wordt in water. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels.Het woord "noedels" komt van het Duitse woord nudeln.

Kaiserschmarrn
Reportage - 29 mrt 2015

Kaiserschmarrn is een variant op de pannenkoek. Kaiserschmarren wordt traditioneel geserveerd met Zwetschkenröster (pruimencompote) en poedersuiker en is één van de bekendste Oostenrijkse nagerechten of mehlspeisen.

Prekmurska gibanica
Reportage - 24 dec 2014

Van de verschillende Sloveense keukens heeft zich de plattelandskeuken het beste staande gehouden tussen fastfood en internationale cuisine.

Gurktaler proeven in de Oostenrijkse Alpen
Reportage - 22 nov 2014

De drank Gurktaler is een specifiek streekgebonden product uit Oostenrijk.

Pagina's

Abonneren op