Dure winterwijn uit Kroatië

Ook in de winter kan je druiven oogsten om er lekkere wijn van te maken. In de bergen rondom de stad Ilok in Kroatië is de oogst in volle gang bij tien graden onder nul.Het moeilijkste is volgens een van de wijnboeren om te zorgen dat de druiven lang genoeg blijven hangen om in bevroren toestand geoogst te kunnen worden. Het samen oogsten van de winterdruiven is een jaarlijks terugkerende traditie, het hele dorp helpt mee. "Als je niet helpt met plukken, krijg je ook geen wijn", zegt een wijnboer. En dat schijnt wel de moeite waard te zijn, want de flessen gaan voor niet minder dan honderd euro per stuk van de hand.