Home » Rubriek

Eten en drinken

Pizzocheri
Reportage - 3 okt 2019

Dit gerecht wordt in restaurants overal in het Val Poschiavo geserveerd. Het is van oorsprong een typisch gerecht ‘voor de arme man’ uit de Italiaans sprekende delen van Zwitserland en Noord-Italië, bereid met boekweitpasta, gesmolten kaas, en groenten zoals witte kool en ui. “Het is ongekend populair bij de toeristen die met de Bernina Express reizen”, weet gids Romeo Lardi.

Wereldrecord kaiserschmarrn bakken
Nieuws - 10 okt 2018

​In Oostenrijk hebben bakkers de grootste Kaiserschmarrn ooit gemaakt. De bakkers bakten hun kaiserschmarrn tijdens het Kaiserschmarrn-feest in Neustift.

Schnitzelindex
Nieuws - 15 feb 2018

Hoe duur is de lunch in de populaire Oostenrijkse skigebieden? Onderzoekers van wintersportsite Snowplaza zochten het uit en presenteren de Schnitzelindex.

Sterrenchefs koken in Oostenrijkse berghutten
Nieuws - 19 mei 2017

Hou jij van een stevige huttentocht én van lekker eten? Dan moet je in juli naar Ischgl in Oostenrijk. Dan koken sterrenchefs in de berghutten rond Ischl.

eten tijdens trektocht
Reportage - 17 apr 2017

Tijdens trektochten is koken vaak lastig. Je kan voor instant-maaltijden gaan, dat is makkelijk, maar ook duur. Zo maak je snel vers eten onderweg!

Kasnockn. (c)Österreich Werbung/ Eisenhut Mayer
Reportage - 1 apr 2017

Kasnockn zijn het 'nationale gerecht' van Vorarlberg. Ze worden ook wel 'Knöpfe' of 'Kässpätzle' genoemd en zijn heerlijk, vooral na een actieve dag in de buitenlucht!

Kaasfondue: het nationale Zwitserse gerecht
Vakantietip - 16 mrt 2017

Wandelen met kaasfondue, een treinrit met kaasfondue en last but not least kaasfonduen in een iglo. Drie tips waarin het nationale gerecht van Zwitserland een hoofdrol heeft.

Zelf Mueslirepen maken
Reportage - 17 feb 2017

Mueslirepen kun je in alle soorten en maten kopen, maar je kunt ze ook zelf maken. Lekker, goedkoper, gezonder én beter voor het milieu.

Tafelspitz
Reportage - 18 nov 2016

Tafelspitz is een Oostenrijks rundvleesgerecht dat bij de meest bekende gerechten uit de Oostenrijkse keuken hoort. En Tafelspitz kan bijna niet mislukken!

Reportage - 9 nov 2016

Men fluistert dat deze met gehakt gevulde aardappelknoedels van oorsprong niet Oostenrijks, maar Tsjechisch zijn. Het gerecht werd in de tijd van het keizerrijk naar Wenen gebracht door de vele Boheemse meisjes die in de huishoudens van de welgestelden een betrekking vonden, niet zelden in de functie van -zeer gewaardeerde- kok.

recept soep tamme kastanjes
Reportage - 2 nov 2016

Kastanjes zijn een herfstspecialiteit in Zuid Tirol. De herfstkeuken van Zuid Tirol staat bekend om gerechten met kastanjes. Bijvoorbeeld kastanjesoep.

Escalivada is een traditioneel Catalaans gerecht. Foto Catalan Tourist Board
Reportage - 20 jul 2016

Escalivada is een traditioneel Catalaans gerecht dat lekker makkelijk is, ongelofelijk smaakvol en op warme zomerdagen koud geserveerd kan worden. Een recept voor vier personen.

Pagina's

Abonneren op Eten en drinken