Hij is er weer: de Schnitzel-index

Elk jaar presenteert de Nederlandse wintersportwebsite Snowplaza de Schnitzel Index. Een overzicht van de prijzen voor een Wiener Schnitzel in de Oostenrijkse skigebieden. Een graadmeter voor de prijzen van een lunch op de piste. Dit zijn de belangrijkste conclusies.

De gemiddelde prijs van een Wiener Schnitzel voor het wintersportseizoen 2024-2025 is € 19,68. Daarmee zijn de schnitzels over het algemeen weer duurder geworden. Maar, dat is een algemene conclusie. Kijk je naar de details, dan zie je dat die prijsstijging niet overal heeft plaatsgevonden. Er zijn hutten waar de prijzen hetzelfde zijn gebleven en in een van de 21 onderzochte hutten is zelfs een prijsdaling waargenomen. De verschillen zijn dus enorm. 

Voor het onderzoek keek de wintersportwebsite naar de prijzen van een schnitzel van kalfsvlees in 21 berghutten in Oostenrijk. Daarbij werd alleen naar de prijs gekeken, niet naar de kwaliteit van de schnitzel. 

Het overzicht met de prijzen in de 21 onderzochte hutten is hier te vinden.