Home » Rubriek

Eten en drinken

Kaasfondue: het nationale Zwitserse gerecht
Vakantietip - 16 mrt 2017

Wandelen met kaasfondue, een treinrit met kaasfondue en last but not least kaasfonduen in een iglo. Drie tips waarin het nationale gerecht van Zwitserland een hoofdrol heeft.

Zelf Mueslirepen maken
Reportage - 17 feb 2017

Mueslirepen kun je in alle soorten en maten kopen, maar je kunt ze ook zelf maken. Lekker, goedkoper, gezonder én beter voor het milieu.

Tafelspitz
Reportage - 18 nov 2016

Tafelspitz is een Oostenrijks rundvleesgerecht dat bij de meest bekende gerechten uit de Oostenrijkse keuken hoort. En Tafelspitz kan bijna niet mislukken!

Reportage - 9 nov 2016

Men fluistert dat deze met gehakt gevulde aardappelknoedels van oorsprong niet Oostenrijks, maar Tsjechisch zijn. Het gerecht werd in de tijd van het keizerrijk naar Wenen gebracht door de vele Boheemse meisjes die in de huishoudens van de welgestelden een betrekking vonden, niet zelden in de functie van -zeer gewaardeerde- kok.

recept soep tamme kastanjes
Reportage - 2 nov 2016

Kastanjes zijn een herfstspecialiteit in Zuid Tirol. De herfstkeuken van Zuid Tirol staat bekend om gerechten met kastanjes. Bijvoorbeeld kastanjesoep.

Escalivada is een traditioneel Catalaans gerecht. Foto Catalan Tourist Board
Reportage - 20 jul 2016

Escalivada is een traditioneel Catalaans gerecht dat lekker makkelijk is, ongelofelijk smaakvol en op warme zomerdagen koud geserveerd kan worden. Een recept voor vier personen.

traditioneel Zuid Tirools recept Boekwijtknoedels
Reportage - 30 apr 2016

Het recept van boekweitknoedels is een authentiek recept uit Zuid Tirol, die je daar zeker kan eten. Maar je kan het gerecht natuurlijk ook thuis maken!

Reportage - 3 mrt 2016

Calçots worden in januari, februari en maart gegeten en worden vaak geserveerd naar een stukje vlees tijdens bijeenkomsten die calçotades heten.

apfelstrudel
Nieuws - 1 mrt 2016

Aan de hand van de prijs van zulke gerechten kun je vaak redelijk de prijzen in een skigebied inschatten. Daarom heeft wintersportwebsite Snowplaza de prijzen van apfelstrudels in de populairste Oostenrijkse skigebieden gemaakt: de 'apfelstrudelindex'.

Glühwein via pixabay
Reportage - 22 dec 2015

Glühwein is ideaal om mee warm te worden na een lange dag skiën of om op te warmen op een kerstmarkt. Wintersport is dan ook niet compleet zonder Glühwein.

Reportage - 10 dec 2015

Eén van de meest populaire kerstgerechten in Catalonië is de traditionale ‘Sopa de Galets’ -  een soep gevuld met ‘galets’, pasta in de vorm van slakkenhuisjes.

Cocido montañés via wikimedia commons
Reportage - 1 dec 2015

Bij een mooie wandeling hoort natuurlijk een lokaal gerecht. Cocido montañés is een traditionele Spaanse groentesoep met bonen dat onder andere in Cantabrië wordt gegeten. Het komt uit de 17e eeuw en is ontstaan als warm voedsel tegen de kou in het Cantabrisch Gebergte.  

Pagina's

Abonneren op Eten en drinken